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啤酒发酵罐保证供给微生物生长繁殖
来源:   发布时间:2017-04-28 08:10:28   浏览次数:537

啤酒发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,促使氧在发酵液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。发酵罐的基本要求
1) 啤酒发酵罐结构严密,经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响;
2) 有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能;
3) 在保持生物反应要求的前提下,降低发酵罐能耗;
4 ) 有良好的热量交换性能,以维持生物反应最适温度;
5) 有可行的管路比例和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。
啤酒发酵罐,包括有罐体,所述的罐体的侧壁上设有冷却夹套,所述的罐体内设有洗罐器,所述的罐体上端设有安全阀,所述的安全阀与洗罐器连接,所述的安全阀上设有定位座,所述的定位座与罐体上端固定连接,其特征在于:所述的冷却夹套一体成型,冷却夹套沿罐体轴向绕设在所述的罐体侧壁上,所述的冷却夹套的截面呈圆弧状设置,所述的冷却夹套与罐体侧壁焊接固定。采用上述技术方案,本实用新型提供了一种啤酒发酵罐,其使得冷却夹套的加工简单,生产效率高,散热均匀,冷却效果好。

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